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13. bis 17. März 2026
INTERNORGA
Keynotes. Workshops. Klartext.
PUNK & SUIT ist dort, wo sich die Gastronomie neu erfindet: auf den wichtigsten Messen, Kongressen und Branchenevents. Wir liefern keine Hochglanztheorie, sondern ehrliche Impulse, klare Meinungen und praxisnahe Lösungen für eine Branche im Wandel.
Von der Bühne bis zum Messestand: Wir sprechen, diskutieren, provozieren – und zeigen, wie Gastronomie wieder wirtschaftlich, attraktiv und zukunftsfähig wird.
Warum PUNK & SUIT auf Messen?
Die Gastronomie steht unter Druck: steigende Kosten, Fachkräftemangel, veränderte Gästebedürfnisse. Genau hier setzen wir an.
PUNK & SUIT verbindet radikale Ehrlichkeit mit strategischer Beratung. Unsere Messeauftritte liefern Orientierung, Mut und konkrete Werkzeuge – für Gastronomen, Entscheider und Branchenpartner.
Was uns auszeichnet:
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Relevante Inhalte statt Buzzwords
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Praxis aus echten Projekten
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Unkonventionelle Perspektiven mit Substanz
Gastronomie neu denken
Die Gastronomie steht an einem Wendepunkt. Alte Rezepte funktionieren nicht mehr – weder wirtschaftlich noch kulturell. Gastronomie neu denken heißt, bestehende Strukturen zu hinterfragen und den Betrieb als ganzheitliches System zu verstehen: vom Konzept über Prozesse bis zur Haltung. Wir zeigen auf, warum viele Betriebe trotz voller Häuser kämpfen, welche Denkfehler sich über Jahre etabliert haben und wie neue, realistische Modelle aussehen können. Es geht nicht um höher, schneller, weiter – sondern um klarer, einfacher und nachhaltiger.
Wirtschaftlichkeit trotz Krise
Kostenexplosion, Personalmangel, unsichere Planung: Die Krise ist Realität. Wirtschaftlichkeit entsteht heute nicht mehr durch Preiserhöhungen allein, sondern durch intelligente Strukturen, klare Prioritäten und konsequente Entscheidungen. In unseren Vorträgen und Workshops machen wir sichtbar, wo Geld im Alltag verloren geht, welche Stellschrauben wirklich Einfluss haben und wie Betriebe auch unter schwierigen Bedingungen stabil und profitabel bleiben können – ohne Qualität und Menschlichkeit zu opfern.
Führung & Kultur im Gastro-Alltag
Fachkräftemangel ist kein reines Recruiting-Problem – er ist vor allem ein Führungs- und Kulturthema. Mitarbeitende bleiben dort, wo sie Sinn, Struktur und Wertschätzung erleben. Wir sprechen offen über Führung in der Gastronomie: über Verantwortung, klare Kommunikation, Erwartungshaltungen und die Notwendigkeit, Kultur aktiv zu gestalten. Gute Führung ist kein Soft Skill, sondern ein wirtschaftlicher Erfolgsfaktor.
Trends, die wirklich relevant sind
Nicht jeder Trend ist ein Fortschritt. Die Branche wird überflutet von Buzzwords, Konzeptkopien und kurzfristigen Hypes. PUNK & SUIT filtert, was Substanz hat: Welche Trends zahlen wirklich auf Wirtschaftlichkeit, Arbeitgeberattraktivität und Gästeerlebnis ein? Welche Entwicklungen lohnen sich – und welche kosten nur Zeit und Geld? Wir liefern Orientierung in einem überladenen Markt und helfen Betrieben, fundierte Entscheidungen zu treffen, statt jedem Trend hinterherzulaufen.
Workshops & Panels
Interaktiv. Praxisnah. Umsetzbar. In Workshops und Diskussionsrunden arbeiten wir direkt mit dem Publikum. Gemeinsam analysieren wir Herausforderungen, entwickeln Lösungsansätze und geben Werkzeuge an die Hand, die im Alltag funktionieren.
Beratung am Messestand
Direkt, ehrlich, lösungsorientiert. Wir beraten Gastronomen direkt vor Ort – spontan oder geplant. Kurze Analyse, klare Einschätzung, konkrete nächste Schritte. Ideal für: Aussteller Branchenpartner Messeveranstalter
Vergangene Messen & Events
INTERNORGA Hamburg INTERGASTRA Stuttgart ALLES FÜR DEN GAST Salzburg Rolling Pin Convention Hospitality- & Foodservice-Events Brancheninterne Fachveranstaltungen
Unsere Messepartner.
Gemeinsam mehr erreichen: Unsere Messepartner sind ein wichtiger Teil unserer Erfolgsgeschichte. Ihr Engagement, ihre Ideen und ihre Unterstützung machen jeden Messeauftritt zu etwas Besonderem.
