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Die PUNK & SUIT - eBOOKs
Mit einem neuen Blick auf die Gastronomie
Du liebst Gastronomie – aber dein Betrieb läuft nicht so rund, wie er könnte?
Willkommen bei PUNK & SUIT: Deinem Partner für die Gastro-Revolution.
Bei PUNK & SUIT gehen wir über klassische Beratung hinaus. Wir kombinieren den unkonventionellen Geist des „PUNK“ mit solider Business-Strategie des „SUIT“ – damit dein Gastronomiebetrieb nicht nur überlebt, sondern nachhaltig wächst.
Zwei Welten.
Ein Mindset.
Ein Auftrag.
Stefan Marquard – Der PUNK der Spitzen- und TV-Küche
Er ist eine lebende Legende der deutschen Gastronomie.
Unverwechselbar. Unangepasst. Unaufhaltsam.
Als Star- und TV-Koch hat er die Branche geprägt wie kaum ein anderer – mit radikalem Qualitätsanspruch, wilder Kreativität und einer Portion Punk, die jedes Küchenhandwerk auf links dreht. Für Stefan ist Gastronomie kein Beruf, sondern eine Haltung. Ein Feuer, das brennt. Und genau dieses Feuer bringt er in jedes Projekt – kompromisslos, laut, leidenschaftlich.
Dave O. Saka – Der SUIT von TABESINC Consulting
Er steht für die andere Seite der Gastronomie: glasklare Prozesse, präzise Strategie und unternehmerische Exzellenz. Als Gründer von TABESINC Consulting bringt er analytische Schärfe und Business-Struktur in eine Branche, die oft zwischen Vision und Chaos pendelt. Er ist der ruhige Kopf, der den Überblick behält, wenn es brennt. Der Stratege, der erklärt, wie man aus Ideen profitable Konzepte formt. Der Suit, der dem Punk den Rahmen gibt – ohne ihm die Freiheit zu nehmen.
Gemeinsam sind Stefan und Dave die geballte Energie aus Kreativität, Expertise und strategischer Power.
Zwei Gegensätze, die sich perfekt ergänzen. Zwei Denkwelten, die zusammen eine neue Form von Gastronomieberatung schaffen. Sie brennen dafür, Gastronomie wieder zu dem zu machen, was sie sein soll: leidenschaftlich, erfolgreich, einzigartig.
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